Cena czerwonej porzeczki w Polsce w sezonie waha się zazwyczaj od 8 do 15 zł za kilogram w sprzedaży detalicznej na targach i bazarach. W przypadku sprzedaży w marketach lub w formie ekologicznej, koszt może dojść nawet do 18-20 zł/kg. Poza sezonem owoce te są rzadko dostępne w świeżej formie, a ich cena wówczas znacząco rośnie.
Czynniki wpływające na cenę czerwonej porzeczki
Koszt czerwonej porzeczki uzależniony jest od szeregu czynników. Do najważniejszych należą:
- Sezon zbiorów – najtańsze w lipcu i sierpniu, kiedy dostępność jest największa.
- Warunki pogodowe – susza lub nadmierne opady mogą wpłynąć na plon i tym samym cenę.
- Forma sprzedaży – owoce luzem są tańsze niż w opakowaniach ekologicznych.
- Miejsce zakupu – rynek hurtowy oferuje znacznie niższe ceny niż sklepy detaliczne.
Rynek hurtowy a ceny detaliczne
Według danych z giełd rolnych, w szczycie sezonu cena hurtowa czerwonej porzeczki może oscylować między 3 a 6 zł za kilogram.
W przetwórniach owoce te często kupowane są w dużych ilościach w celu produkcji soków, dżemów i nalewek. Różnica między ceną hurtową a detaliczną może być znacząca — w niektórych przypadkach wynosi nawet 200%.
Ciekawostki o czerwonej porzeczce
Specjaliści ds. żywienia podkreślają, że czerwona porzeczka jest jednym z najbogatszych w witaminę C owoców jagodowych, zawierając jej średnio 40 mg na 100 g świeżych owoców.
- Czerwona porzeczka jest uprawiana w Polsce głównie w regionach o łagodnym klimacie.
- Owoce te można mrozić, zachowując ich wartości odżywcze nawet przez rok.
- W przemyśle spożywczym wykorzystywane są zarówno świeże, jak i suszone lub mrożone porzeczki.
Podsumowanie
Cena czerwonej porzeczki w dużej mierze zależy od momentu zakupu i miejsca sprzedaży. W szczycie sezonu można je kupić najtaniej — bezpośrednio od rolników lub na targu. Poza sezonem czy w formie ekologicznej cena jest znacznie wyższa. Warto śledzić lokalne rynki, aby znaleźć najkorzystniejsze oferty.
