Pstrąg tęczowy rośnie stosunkowo szybko – w sprzyjających warunkach, już po roku może osiągać masę około 250–300 gramów, a w ciągu dwóch lat ważyć nawet 1–2 kilogramy. Tempo wzrostu zależy jednak od wielu czynników: jakości wody, temperatury, ilości pokarmu oraz zagęszczenia ryb w zbiorniku.
Charakterystyka wzrostu pstrąga tęczowego
Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) pochodzi z Ameryki Północnej, ale od dawna jest hodowany w Europie. Jego popularność wynika z łatwości przystosowania się do różnych warunków środowiskowych i szybkiego tempa przyrostu masy ciała. Ryba ta jest często wybierana przez hodowców właśnie ze względu na wydajność w produkcji spożywczej.
Tempo wzrostu w różnych etapach życia
- Larwy i narybek – już po kilku tygodniach od wylęgu, młode osobniki zaczynają intensywnie żerować. W tym okresie przyrost masy ciała może wynosić nawet kilka procent dziennie.
- Okres młodzieńczy – między 3. a 12. miesiącem życia tempo wzrostu zależy od temperatury wody. Optymalna to 12–16°C, w której ryby najszybciej przybierają na wadze.
- Dorosłe osobniki – po 18–24 miesiącach pstrąg osiąga dojrzałość płciową i tempo wzrostu nieco spowalnia.
Czynniki wpływające na wzrost
Na szybkość przyrostu masy pstrąga tęczowego wpływa wiele czynników środowiskowych i hodowlanych. Do najważniejszych należą:
- Temperatura wody – zbyt niska spowalnia metabolizm, zbyt wysoka obniża ilość tlenu w wodzie.
- Jakość paszy – odpowiednio zbilansowana mieszanka białek, tłuszczów i węglowodanów zapewnia równomierny rozwój.
- Czystość i natlenienie wody – pstrągi wymagają wody o wysokiej zawartości tlenu, co wpływa bezpośrednio na ich kondycję i tempo wzrostu.
Ciekawe fakty o pstrągu tęczowym
Pstrąg tęczowy to ryba niezwykle plastyczna pod względem biologicznym. W niektórych warunkach może przeobrażać się w tzw. smolt i migrować do słonych wód, podobnie jak łosoś. W naturze osiąga długość nawet 70 cm i wagę powyżej 4 kilogramów, choć w hodowli takie rozmiary zdarzają się rzadziej.
Według danych ośrodków hodowlanych, średnio pstrąg tęczowy zwiększa masę ciała o około 1 gram dziennie w optymalnych warunkach, co czyni go jedną z najszybciej rosnących ryb słodkowodnych.
Dzięki temu pstrąg tęczowy jest ważnym gatunkiem w akwakulturze, a jego szybki wzrost i walory smakowe sprawiają, że stale zyskuje na popularności zarówno wśród hodowców, jak i konsumentów.
